蘇永康

　　中新網6月7日電 據西班牙《歐華報》報道，與世界上大多數國家一樣，在西班牙工作和生活的華人群體多從事服務行業，其中尤以餐飲業和零售業為主。許多從事進出口貿易、商品批發等大單生意的資金和實力較為雄厚的華人企業家們，在初來乍到時，亦從最基礎的餐館、酒吧和百元店做起。
　　如果一個當地人想要瞭解華人群體、接觸華人的圈子，最好的去處莫過於上述的餐館、酒吧、百元店三個地方。而服務行業的一大特點便是面向所有人經營，三教九流、形形色色的客人都可以在這些地方看到，所以這裡也幾乎是融入和瞭解當地社會的最佳場所。西班牙人與生俱來的喜愛喝酒聊天與看球，所以，泡吧成為的西班牙人的一種生活習慣。在酒吧里，幾乎每天都上演著精彩的戲碼，與任何一個中國人酒吧老闆聊天，對方幾乎都能聊出很多發生在平民百姓中的趣聞。
　　欠費非小事警惕前任欠賬
　　瓦倫西亞的王先生數月前剛接手了一家之前由烏克蘭人經營的酒吧。二人自來西西班牙求學至今，已經在這塊土地上生活了數年，積攢了較為豐富的人脈與經驗，因此接管手續十分謹慎，沒有出現任何差錯，曾發生在諸多僑胞身上常見的諸如“前任店主欠下大筆水電費，僑胞不知接管後斷水斷電；手續不全勒令停業限期補辦”等狀況皆未出現。談及此處，王先生頗為自豪：“我和老婆都是非常小心謹慎的人，畢竟是第一次開店，雖然沒指望賺大錢，但絕對不想意外栽跟頭，所以每一步都走得非常小心。”
　　王先生說，他們發現任何問題，都在第一時間解決，或要求對方履行職責，或親力親為。“和我們關係不錯的一個朋友也在附近開了家酒吧，他們就是接手時疏忽了，沒認真看前任老闆的賬，自己的律師居然也沒發現，直到有一天突然電給掐了，酒吧沒電了，才知道原來的那個老闆欠了好幾個月電費。能不能找到、人家認不認另說，現在只能自己先交了，要不這生意沒法做，等不起啊！你看這都好幾天了，還沒通電呢！”
　　應付“奇葩”杜絕違法
　　雖然王先生夫婦極其謹小慎微，但開店之後，還是發生了很多之前未曾預料到的事情。“先說個還算正常的，有個西班牙老頭，年紀應該在60歲左右，他來店里說要點chupito，我們的單子上寫明瞭1歐元一杯，結果他死活要50歐分的……”。無奈的王先生反覆跟對方解釋，對方還是堅持。“我只能給他倒了半杯，他還嫌太少了，要再多些”，王先生說，對方就這樣糾纏不休，他感覺對方已然忘記了自己的年齡身份，更無暇顧及“尊嚴”二字。
　　後來發生的種種，讓夫妻二人真是開了眼界。“有一個女的，也不買東西也不進來，就在外邊轉，跟客人聊天，但一等到有人站到賣香煙的機器旁準備投幣，她就進來問人家要煙。”這樣“臉皮厚”的人實在令客人反感，也影響酒吧正常生意，所以後來見到這類人一般都會“請出去”。
　　還有一種十分不受歡迎的客人，那就是“永遠賒賬”型。“有的客人頭兩次來，喝完酒都說沒錢，能不能賒賬。我們明確告訴他們不行。因為一旦開了這個頭，別人都要求賒賬，你沒法厚此薄彼，這生意就沒法做了。更重要的是我非常清楚，這樣的賒賬是不會還的。”王先生說，這是得益於許多開酒吧朋友的忠告。
　　“後來附近酒吧的老闆告訴我，這幫人他們都認識，每當有新店開張，他們都會過去，這就是欺生，想占便宜。”王先生告訴記者，他有一個朋友便是因為對此類人不夠硬氣，致使生意慘淡：“那些賒賬的人等到欠錢很多了，就不來了，就算住在附近也沒用，他們會躲著你的酒吧走，就算你路上碰到管他們要錢，他們要麼厚著臉皮說以後給，要麼直接不認賬，甚至還有裝不認識的。”
　　狗血劇情發人深省
　　無論你是否八卦，華人酒吧里時常上演的狗血劇情會令人忍不住糾結一番。
　　王先生說：“在喝酒不給錢賒賬的人裡面，有幾個女的年紀都不小了，我們只要說不能賒賬必須給錢，她們就哭，絲毫不顧臉面。如果沒法阻止她們來，我們就不賣酒給她們，時間一長，這幾個自然就不來了。對於不熟的客人，我們都提前要賬，省得喝完了說沒錢。”
　　“還有個女客人，每次喝完酒都哭訴自己父親病重，可沒錢看病。我看她整天光喝酒便問她在哪上班，她告訴我，不工作。我說沒錢那就去掙啊，掙錢好給你父親看病。她說工作太累啊……然後下次還是在這裡喝酒哭訴。”　　（原標題：西班牙華人酒吧眾生相：前任留賬單 顧客拒付賬）